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E’ sicuramente un problema diffuso quello dell’intolleranza alimentare al glutine visto che la celiachia colpisce 1 italiano su 100. Per questo l’Assessorato alla Pubblica Istruzione ha promosso una giornata di sensibilizzazione denominata ‘A tavola senza glutine’ per giovedì 31 marzo.
L’iniziativa coinvolgerà direttamente gli alunni dell’istituto comprensivo di Castelnuovo che, oltre ad incontrare esperti direttamente in aula, avranno l’opportunità di pranzare con un menù privo di glutine.
Ad affiancare il Comune l’autorevole Associazione Italiana Celiachia che impegnata a favorisce a livello nazionale le attività di ricerca, studio e promozione in questo campo..
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