Venerdì pomeriggio il Sindaco di Castelnuovo di Garfagnana, assieme agli organizzatori, ha incontrato i rappresentanti dei ristoratori e pubblici esercizi di Castelnuovo per illustrare e presentare la festa delle Erbe spontanee della Valle del Serchio, invitandoli a preparare menu tematici. L’iniziativa dal nome suggestivo: “Selvaggia” che si svolgerà sabato 28 e domenica 29 marzo nel centro storico di Castelnuovo Garfagnana prevede anche escursioni guidate, talk show, cooking show e “mercatini delle erbe”.
Un appuntamento unico in Italia, organizzato dall’Unione Comuni Garfagnana, dal Comune di Castelnuovo in collaborazione con l’ideatore Fabrizio Diolaiuti , in cui saranno protagoniste le erbe spontanee della Valle del Serchio e dell’Appennino, i fiori, anche quelli da mangiare, e le gemme. In apposite vasche verranno infatti collocate, con tanto di etichetta, breve storia, usi in cucina e medici, le erbe spontanee raccolte nei prati e sulle montagne. I ristoranti, su indicazione degli organizzatori, prepareranno piatti e menù tematici ispirati alla manifestazione, mentre nei bar si potranno degustare tisane e amari a base di erbe.
Ma gli ingredienti della manifestazione non sono finiti qui. Fin dal mattino sarà infatti possibile partecipare ad escursioni guidate in cui sarà possibile andare a raccogliere “gli erbi”, mentre sul palco, allestito sotto il Loggiato Porta, andranno in scena talk show con ospiti importanti e cooking show con grandi chef. Contemporaneamente prenderà vita in Piazza dell’Erbe, il “Mercatino delle erbe” con stand che venderanno erbe officinali e prodotti in tema alla manifestazione.
La festa avrà un prologo, con lezioni nelle scuole per avvicinare i giovani a questo affascinante mondo e un programma dedicato da NoiTv alla manifestazione nelle settimane che la precedono.
